Des idées de collations pour les enfants qui profitent de l’été
On dirait que pour les enfants, été et collations vont de pair! C’est donc une bonne idée d’avoir des bouchées toutes prêtes pour qu’ils puissent se servir quand ils sont à la maison. Et si vous courez d’une activité à l’autre, des collations portatives et peu salissantes vous faciliteront la vie. Tenez aussi compte de la chaleur quand vous passerez la journée dehors.
La commodité est de mise. Nous vous proposons donc des bouchées ou des collations saines et faciles à manger sur le pouce, que vos enfants pourront déguster sans tracas. J’aime bien enfiler les petites bouchées sur des brochettes pour faciliter leur transport et leur manipulation. Bonne dégustation sous le soleil!
Morceaux de yogourt et de petits fruits congelés
Voilà une collation qui sera rapidement dévorée! Et vous n’aurez besoin que de yogourt à la vanille et de petits fruits.
- Recouvrez une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Étendez une couche d’environ un demi-pouce de yogourt sur la plaque. Elle ne doit être ni trop mince, ni trop épaisse, auquel cas elle ne gèlera pas.
- Parsemez le yogourt de vos petits fruits préférés, comme des fraises tranchées, des framboises et des bleuets, en les enfonçant légèrement.
- Placez la plaque à biscuits au congélateur pendant au moins deux heures.
- Sortez le yogourt du congélateur, cassez-le en morceaux, et bon appétit!
Kébabs aux fruits arc-en-ciel (avec trempette au yogourt)
À une certaine époque, mes enfants étaient tellement difficiles. J’enfilais tous les aliments sur des brochettes pour les inciter à manger un peu. Riches en vitamines, les kébabs arc-en-ciel rassemblent des aliments de toutes les couleurs.
Choisissez des fruits de différentes couleurs que vos enfants aiment manger. Voici des exemples :
Melon d’eau
Fraises
Framboises
Orange
Cantaloup
Ananas
Banane
Melon miel
Kiwi
Raisins verts
Bleuets
Raisins violets
Mûres
- Emportez un contenant de yogourt à la vanille qui servira de trempette. Vous pouvez l’aromatiser, par exemple en le saupoudrant de cannelle.
- Vous pouvez aussi conserver ces brochettes au réfrigérateur, à côté du yogourt à la vanille; vous aurez une collation toute prête quand vos petits ogres seront affamés!
Bouchées de burger sans pain
Vos enfants aiment les burgers, mais vous ne voulez pas emporter tout votre attirail? Ces bouchées de burger sans pain sont idéales sur le pouce. En utilisant des brochettes, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à manipuler.
- Boulettes de viande
- Tranche de fromage
- Laitue
- Tomates cerises
- Cornichons
- Oignons
- Bacon
- Tout autre aliment selon les préférences de vos enfants
Les enfants qui n’aiment pas les sandwichs raffolent de ces bouchées de burger sans pain et sans dégâts.
Brochettes melon et prosciutto
Envie d’une collation saine qui sort de l’ordinaire? Essayez ces brochettes faciles à préparer. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon les préférences de votre enfant, pour éviter le gaspillage.
- Coupez du melon miel ou du cantaloup en cubes ou utilisez une cuillère parisienne.
- Enfilez des morceaux de melon et des tranches de prosciutto plié en alternance sur la brochette.
- Vous pouvez ajouter des boules de mozzarella pour varier.
Barbotine au melon d’eau (ou aux fruits de votre choix)
Qui n’aime pas se désaltérer avec une bonne barbotine l’été? Oubliez celles remplies de sucre du commerce : préparez votre propre barbotine santé. Il ne vous faut que du melon d’eau ou d’autres fruits au choix, une lime et du sucre de coco.
- Mettez au mélangeur quatre tasses de melon d’eau ou de fruits de votre choix, le jus d’une lime et ¼ tasse de sucre de coco.
- Réduisez en une purée lisse et versez-la dans un plat peu profond allant au congélateur.
- Couvrez le plat et placez-le au congélateur pendant une heure.
- Retirez du congélateur et à l’aide d’une fourchette, grattez la glace qui s’est formée sur les côtés et le fond du plat. Couvrez de nouveau, et remettez le plat au congélateur pour encore deux heures.
- Après deux heures, la barbotine devrait être presque prête. Utilisez une fourchette pour défaire encore une fois la préparation cristallisée. Selon la température de votre congélateur et la profondeur du plat, vous devrez peut-être remettre ce dernier au froid encore une heure.
- Une fois la préparation entièrement gelée, servez-la et régalez-vous!
Brochettes de tortellinis
Vos enfants sont des amateurs de pâtes? Ces brochettes de tortellinis leur permettront de se régaler sur la route!
- Utilisez des tortellinis cuits et refroidis. Mes enfants raffolent des pâtes colorées!
- Enfilez sur une brochette des tortellinis froids et d’autres aliments de votre choix. Vous pouvez utiliser des tomates cerises, de la mozzarella ou des légumes cuits pour ajouter de la couleur.
- Envie d’un peu d’originalité? Emportez un contenant de trempette. Avec du pesto, de la vinaigrette au vinaigre balsamique ou de la sauce marinara, ce sera délicieux!
Boules d’énergie aux graines de chia
À la recherche d’une collation sucrée et santé? Ces boules d’énergie aux graines de chia (en anglais) sont parfaites. Comme elles contiennent des amandes et des noix de cajou, elles ne conviennent pas aux personnes allergiques ou intolérantes aux noix.
Elles sont faciles à faire : il suffit de tout mettre au robot culinaire, de laisser refroidir la pâte et de la rouler en boules. Vous pouvez même conserver la moitié de la pâte au réfrigérateur pour la façonner plus tard.
Saucisses dans un bretzel
Vous connaissez sûrement les saucisses en pâte briochée, mais les avez-vous essayées dans un bretzel (en anglais)? Il suffit d’enrober les saucisses dans de la pâte à pizza. Cuisinez-en une fournée que vous pourrez déguster plus tard en plein air.
Une recette simple qui permet à vos enfants de manger un hot-dog sans que vous ayez à emporter des pains : tout le monde est gagnant! On peut également tremper les saucisses dans des contenants de ketchup et de moutarde.
Roulés aux légumes arc-en-ciel
Les enfants aiment la couleur et sont attirés par les plats amusants. Proposez-leur nos roulés arc-en-ciel : ils mangeront des légumes colorés sans se salir! Soyez créatifs et n’hésitez pas à adapter la recette à vos enfants.
Dans des tortillas de blé entier, enroulez des aliments colorés. Voici des exemples :
- Bâtonnets de carotte
- Tranches de poivrons rouges, orangés ou jaunes
- Bâtonnets de concombre
- Chou rouge
- Laitue romaine
- Épinards
Si vos enfants aiment le guacamole ou le hummus, n’hésitez pas à en tartiner les tortillas. Une fois les tortillas roulées, coupez-les en six à huit tranches d’environ un pouce d’épaisseur. Les ingrédients resteront ainsi mieux en place.
Craquelins au fromage et aux carottes
This recipe for 4-ingredient cheesy carrot crackers does take work in the kitchen, but it will be worth it!
Ces craquelins au fromage et aux carottes (en anglais) requièrent un peu de préparation, mais ils en valent la peine! Vos enfants les dévoreront sans se rendre compte qu’ils contiennent de la carotte. Et toute recette qui ne demande que quatre ingrédients mérite un essai selon moi!
Parfaits fraises, bananes et granola
Voilà une belle solution pour combler l’appétit de vos enfants. Ces parfaits délicieux et sains sont faciles à faire, que ce soit pour manger à la maison ou sur la route. Préparez-les dans des pots de conserve ou des verres en plastique dotés de couvercle pour pouvoir les transporter.
Il suffit d’alterner les ingrédients. Commencez par du yogourt à la vanille, ajoutez des fraises et des bananes en tranches, puis un peu de granola. Répétez l’exercice jusqu’à ce que le pot soit plein. N’oubliez pas votre cuillère!
Les enfants actifs ont besoin de collations saines qui leur donneront l’énergie nécessaire pour bouger. L’été, c’est le temps parfait pour courir, jouer au parc ou s’éclabousser dans les jeux d’eau avec des amis. Ces collations amusantes feront durer le plaisir. N’oubliez pas de rester hydratés!
